Die ayurvedische Ernährung hat das Ziel, den Körper beim Entgiften zu unterstützen und seine Selbstheilungskräfte zu aktivieren. Die Qualität der Nahrung, die Zubereitung und Kombination von Lebensmitteln sowie Gewürzen spielen eine zentrale Rolle in der ayurvedischen Ernährungslehre.



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